我的小餐桌。追劇零嘴👉墨西哥酪梨醬佐玉米片

美式或南美洲餐廳才看得到的墨西哥酪梨醬一整個很簡單,在家裡可以抱著玉米片追個劇,或看個球賽。跟看電影吃爆米花一樣意思啊😆

所以趕緊來學學

食材:

酪梨一個/蕃茄半個/洋蔥1/4顆

大蒜一顆/檸檬汁半顆份/鹽少許

酪梨醬加了蕃茄,檸檬汁,所以酸酸的很美味。另外加入洋蔥跟大蒜,整個酪梨醬多了洋蔥的甜味,還有大蒜超香氣,同時也可以稍微蓋一下酪梨特有的油脂味。

做法:

準備好所有食材。

酪梨從中線切到籽,刀子沿著酪梨籽為中心繞一圈,雙手再轉開兩邊,就分開了

可以用湯匙把酪梨果肉挖出,切成塊。

用叉子搗成泥。

搗完之後會變這樣。

1/4顆洋蔥切成丁,拌入酪梨泥裡。

蕃茄半顆,也是切成丁,紅色綠色兩種搭配起來顏色好美喔。

大蒜一顆,壓成蒜泥,拌入酪梨泥。蒜頭香氣真的很美妙。

加少許鹽。

最後加入檸檬汁,記得要濾掉檸檬籽,咬到會很苦😣,我咬過@@。

上桌前 灑一些荷蘭芹,增加香氣,若沒有可省略,畢竟已經加了很多美味食材。

搭配市售的玉米片,一整個墨西哥風味😙。

也可搭配牛排,酸酸口感很解肉類的油膩感。

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👉凱麗小姐的遇望城市

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