美式或南美洲餐廳才看得到的墨西哥酪梨醬一整個很簡單，在家裡可以抱著玉米片追個劇，或看個球賽。跟看電影吃爆米花一樣意思啊😆
所以趕緊來學學
食材:
酪梨一個/蕃茄半個/洋蔥1/4顆
大蒜一顆/檸檬汁半顆份/鹽少許
酪梨醬加了蕃茄，檸檬汁，所以酸酸的很美味。另外加入洋蔥跟大蒜，整個酪梨醬多了洋蔥的甜味，還有大蒜超香氣，同時也可以稍微蓋一下酪梨特有的油脂味。
做法:
準備好所有食材。
酪梨從中線切到籽，刀子沿著酪梨籽為中心繞一圈，雙手再轉開兩邊，就分開了
可以用湯匙把酪梨果肉挖出，切成塊。
用叉子搗成泥。
搗完之後會變這樣。
1/4顆洋蔥切成丁，拌入酪梨泥裡。
蕃茄半顆，也是切成丁，紅色綠色兩種搭配起來顏色好美喔。
大蒜一顆，壓成蒜泥，拌入酪梨泥。蒜頭香氣真的很美妙。
加少許鹽。
最後加入檸檬汁，記得要濾掉檸檬籽，咬到會很苦😣，我咬過@@。
上桌前 灑一些荷蘭芹，增加香氣，若沒有可省略，畢竟已經加了很多美味食材。
搭配市售的玉米片，一整個墨西哥風味😙。
也可搭配牛排，酸酸口感很解肉類的油膩感。
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