我的小餐桌。四分鐘煎牛排

辛苦上班一週,

假日想吃大餐慰勞自己,

四分鐘煎出媲美大餐廳的好吃牛排

經濟實惠

感謝小林&郭郭分享啊

 除了牛排, 當然還需要一些配菜,

家裡若有烤箱就可以同時準備好幾道菜

 Mune

 ⭐橄欖油烤蔬菜

⭐韓式辣沙拉

⭐牛排

 橄欖油烤蔬菜

先準備烤蔬菜,以根莖類蔬菜為主

食材:

玉米一根

馬鈴薯一顆

小黃瓜一條

蕃茄一顆

洋蔥1/4顆

全部切塊狀,擺盤好,灑些鹽,
灑些義式香料葉,倒些橄欖油

烤箱預熱180度,烤約40分鐘即可

 

🍀義式香料葉我是用美國味好美

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⭐韓式辣沙拉

因為用韓式辣椒粉所以是韓式,
因為沒有發酵,所以我叫它沙拉😁,
主要是看了一日三餐朴信惠的蕃茄泡菜而想試試這道菜。

 

食材:

小黃瓜半條

蕃茄一顆

洋蔥1/4顆

青蔥一根

玉米粒兩大匙

可以依個人喜好加入食材

醬料:
韓式辣粉兩大匙,
醬油兩大匙,
醋兩大匙,
糖一匙,
鹽一小匙,
蒜泥(兩顆)

 

全部切成絲狀。加入醬料拌勻,
可以個人口味調整。

若不喜歡洋蔥辣味,可以放冰水,
拌好放冰箱兩三小時,會更入味。

 ⭐煎嫩肩澳洲牛

 看了部落客小林&郭郭如何在家煎好吃牛排,

才豁然開朗原來人家是這樣做的,整理重點給大家唷~

 食材:澳洲牛肉

教你四分鐘煎五分熟牛排。

1.牛排先離開冰箱放室溫約半小時

2.肉不用洗,用廚房紙巾擦乾即可

3.兩面抹鹽,以你想放的量再多一點也沒關係,
其他調味的,例如黑胡椒都不要加,
因為會焦掉。而且有鹽就很美味了。

4.煎鍋抹薄薄的油

5.熱油鍋,一定要夠熱

6.牛排下油鍋,千萬不要翻動它,過兩分鐘再翻,

可以用手機計時,翻面一樣兩分鐘。

7.起鍋不動它至少5分鐘,你會發現牛排非常多汁。

以上6跟7非常重要,煎出來就是好吃的5分熟😁

搭配紅酒,可以享受自己動手的大餐💕

其實我肉還是有洗,

沒洗就是感覺怪怪的^^
用廚房紙巾把肉擦乾就可以了

 另外因為超市買的牛排比較薄,

所以大約煎3分半,
中間就有漂亮的粉紅色
所以嚴格來講並不是5分熟啦

但我覺得是我喜歡的熟度喔

坦白講太生我也是會怕怕的

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

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